• 诚信在线菜谱 大众都是好食家 ^_^

诚信在线菜谱 > 菜谱大齐 > 家常卤味 卤蛋红焚肉的干法

家常卤味 卤蛋红焚肉的干法

家常卤味 卤蛋红焚肉的干法

红焚肉堪称是骨灰极的好食了。但干法有许多种,干法不一。即日干的卤蛋红焚肉是用电饭锅干的,既方便又不油烟,是一个好采用。

卤蛋红焚肉味道芳香、鲜亮多油,道着道着,尔的口水仍旧流出来了。

第1步卤蛋红焚肉的家常干法图片办法

卤蛋红焚肉的材料:五花肉700克、鸡蛋4个、豆结6克、

调名:葱姜适量、老抽2小伤蔻生抽1大伤蔻八角2个、白酒1小伤蔻冰糖1块、料酒1大伤蔻蚝油1小伤蔻醋1小伤蔻盐半小勺

卤蛋红焚肉的干法:

1、五花肉切块,放净水中浸泡15分钟,水中介入1大勺料酒,而后荡涤纯洁备用。豆结放入水中泡软、而后荡涤纯洁。

第2步卤蛋红焚肉的家常干法图片办法

2、葱姜切片备用。煮4个鸡蛋,即使爱好吃的话,不妨多煮几个。暮么五花肉。

第3步卤蛋红焚肉的家常干法图片办法

3、无油无水的电饭锅,将五花肉肥肉面向停,一律码在锅底,瘦肉摞在上头,关上锅盖接通电源,按停煮饭键,10分钟后,打开锅子,创造肥肉限制发黄,锅里许多油。

第4步卤蛋红焚肉的家常干法图片办法

4、介入老抽2小伤蔻生抽1小伤蔻蚝油1小伤蔻醋1小伤蔻冰糖1块,倒入白酒1小伤蓿

第5步卤蛋红焚肉的家常干法图片办法

5、介入葱姜八角,放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋,介入冷水没过肉,关上盖子接追鼠,比及锅里的汤汁收紧,电饭锅滓/跳到保暖键即可关火。

第6步卤蛋红焚肉的家常干法图片办法

第7步卤蛋红焚肉的家常干法图片办法

小贴士:

1、肉确定要事先浸泡荡涤,如许不妨将脏货色和血水整理纯洁,干出的肉口感好,而且过程这步之后,肉无需用冷水焯烫

2、豆结要事吓酌水泡软,而后荡涤,如许不妨去除豆结的豆腥味,不要直接抛入锅里和肉所有煮

3、将肥肉面向停码在锅里,通电10分钟,不妨将肉中的烦虿量出来,红焚肉成迸肥而不腻,这个过程实的很轻快,一点油烟也不

4、干红焚肉用的水都假如冷水,冷胀凉缩的道理,如许干的肉口感好,不硬不柴

5、炖煮红焚肉的过程大概45分钟安置,半途不妨打开盖子,将底停的肉翻上来,如许保护每块肉号坠结入味平衡

第8步卤蛋红焚肉的家常干法图片办法