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家常卤味 香卤鸭翅的干法

家常卤味 香卤鸭翅的干法

第1步香卤鸭翅的家常干法图片办法

食材:鸭翅

配料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、十叁香料包、黄酒老抽生抽、卤水汁、冰糖

香卤鸭翅的干法:

1、鸭翅洗洁备用。

2、筹备好各色调料,葱切段、姜切片备用。

3、鸭翅凉水入锅,介入少许黄酒、葱姜蒜片去腥,焯水后捞出待用。(不去纯洁的杂毛可在炝黛后废除,如许更简单)

4、炒锅添冷,倒入少许食用油,放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香,再介入葱姜蒜香叶炒香。

5、待香味和辣味出来后,锅中介入适量净水,大火焚开,介入生抽、老抽、适量卤水汁、十叁香料包和冰糖,大火焚开煮格外钟安置。

6、而后放入提前焯好的鸭翅。

第2步香卤鸭翅的家常干法图片办法

7、树ぜ翅齐部浸入卤汁中,焚开后转中小火,关上锅盖煮20&辰噱补蝉丑;25分钟安置即可。

8、煮好的鸭翅在锅中浸泡3&辰噱补蝉丑;4小时。(功夫越久越入味)

9、捞出鸭翅过滤多余汤汁,凉却后更好吃。

第3步香卤鸭翅的家常干法图片办法

第4步香卤鸭翅的家常干法图片办法