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革新功夫:(2019-04-09)
冬瓜的工效取效率
冬瓜

别号=凶姑堍水芝、地芝、枕姑堍濮姑堍白冬姑堍东瓜

忌讳人群:脾胃虚冷、肾脏虚冷、阳虚肢凉者慎食。

符合人群:普遍人群均可食用。尤符合肾病、水炙蔻脚气病、癌症、糖尿病、冠芥蒂患者。

冬瓜的冷量表(每100克)

  • 冷量(大卡)11
  • 蛋白质(克)0.4
  • 脂肪(克)0.2
  • 碳水化合物(克)2.6
  • 炊事纤维(克)0.7
  • 维生素础(微克)13
  • 萝卜素(微克)80
  • 维生素叠1(毫克)0.01
  • 维生素叠2(毫克)0.01
  • 烟酸(毫克)0.3
  • 维生素叠6(毫克)0.02
  • 叶酸(微克)9.4
  • 维生素颁(毫克)18
  • 维生素贰(毫克)0.08
  • 钙(毫克)19
  • 磷(毫克)12
  • 钾(毫克)78
  • 钠(毫克)1.8
  • 镁(毫克)8
  • 铁(毫克)0.2
  • 锌(毫克)0.07
  • 硒(微克)0.22
  • 铜(毫克)0.07
  • 锰(毫克)0.03
  • 水(克)96.9

冬瓜的基础引见

冬瓜属葫芦科,一年生草本原产尔国南部及印度,尔国南北各地均有培植,重要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的货色,便犹如是冬天所结的白霜,也是这个缘故,冬瓜又称白姑埽
冬瓜呈圆,扁圆大概长圆形,大小因果种不共,小的沉数千克,大的数千克;皮绿色,普遍品种的老练果名表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜大概老瓜均可食用。冬瓜的品德,除早采的嫩瓜诉求新鲜除外,普遍晚采的老冬瓜则诉求:发育充溢,老熟,肉质坚韧,肉厚,心室小;皮色青绿,带白霜,形势规则,表皮无斑点和外伤,皮不软、不陈旧。

冬瓜的工效取效率

1.减肥降脂
冬瓜中炊事纤维含量高达0.7%具备革新血糖程度、贬低体内胆固醇、降血脂、提防动脉强硬等效率。冬瓜中含有丙醇二酸,遏制体内糖类变化为脂肪,提防脂方帻聚,提防高血压,减烦蛐杰出的工效。
2.护肾
安置免疫功效,革新临床症状,具备保护肾功效的效率。民间有运用冬菇窑蚕豆和水磨难,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之工效。冬瓜鲤鱼煮汤可调节缓性肾阉蓿
3.凉爽化痰
有凉爽化痰,消肿利湿的效率。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素叠1翰凉癌功效的硒在冬瓜中含量十分充分。其余冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道积聚的致癌物资绝量消除体外。
5.润肤好容
冬瓜籽不妨控制体内玄色素的积聚,具备杰出的润肤好容工效。

冬瓜的养分价格

1.含蛋八蔻糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、了蔻铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能灵验地控制糖类变化为脂肪
3.冬瓜汁及冬瓜索取物能增添动物排尿量,减少由升汞引起的肾病病变程度,并具弊飞迸减少血清肌醉含量的效率。病理构造学表白,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾伤害均有较亮显的保护和阻断效率。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呙白质糖类维生素叠1维生素叠2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

冬瓜的收购

收购冬瓜时,应采用皮色青绿、带白霜、形势规则、表皮无斑点大概外伤、且皮不软、不陈旧,抉择时不妨用指甲掐一停,表皮硬、肉质精细,种子仍旧老练的黄褐色的冬瓜,口感较好。

冬瓜的保存

冬瓜喜暖耐冷,可放在透风处生存。

冬瓜的食用本领

1.瓜性凉,不宜生食。
2.瓜是一种解冷利尿比较理念的凡是食物,连皮所有煮汤,功效更亮显。
3.瓜取肉煮汤时,冬瓜必定后放,而后用小火缓炖,如许提防冬瓜过熟过烂。