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革新功夫:(2019-04-09)
豆角的工效取效率
豆角

别号:长角豆、带豆、裙带豆

忌讳人群:腹胀者忌食。

符合人群:普遍人群均可食用。尤符合妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者、癌症、急性肠胃阉蔻食欲颓废者。

豆角的冷量表(每100克)

  • 冷量(大卡)30
  • 蛋白质(克)2.5
  • 脂肪(克)0.2
  • 碳水化合物(克)6.7
  • 炊事纤维(克)2.1
  • 维生素础(微克)33
  • 萝卜素(微克)200
  • 维生素叠1(毫克)0.05
  • 维生素叠2(毫克)0.07
  • 烟酸(毫克)0.9
  • 维生素颁(毫克)18
  • 维生素贰(毫克)2.24
  • 钙(毫克)29
  • 磷(毫克)55
  • 钾(毫克)207
  • 钠(毫克)3.4
  • 镁(毫克)35
  • 铁(毫克)1.5
  • 锌(毫克)0.54
  • 硒(微克)2.16
  • 铜(毫克)0.15
  • 锰(毫克)0.41

豆角的基础引见

豆角,是夏季盛产的蔬菜。含有百般维生素翰馏物置。嫩豆荚肉质肥厚,炒食坚嫩,也可烫后凉拌大概腌泡。豆荚长而像管状,质坚而身软,常睹有白豆角和青豆角二种。

豆角的工效取效率

豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的工效,更添符航尧胃薄弱所引导的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增加者食用。

豆角的养分价格

豆角含充分维生素叠、颁和植物蛋白质,能使人思维宁靖,安置消化体例,取消胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

豆角的收购

品质好的豆角,豆荚果呈葱绿色、饱满,豆粒呈青白色大概红棕色,有光彩,新鲜芳香。有裂口、皮皱的、条精致无子、表皮有虫痕的豆角不宜购购。

豆角的食用本领

豆娇∞论独力清炒,仍旧和肉类共炖,亦大概是炝黛凉拌都很符合人们的口味。然而要提防的是:
1.烹调前应将豆筋摘除,不然寂装响口感,又不易消化。
2.烹煮功夫宜长不宜短,要保护豆角熟透,不然会暴发中毒