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革新功夫:(2019-04-09)
赤小豆的工效取效率
赤小豆

别号:赤豆、红小豆、亦豆、红豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、小豆、猪肝赤、杜赤豆、虱牳豆、茅柴赤、米赤豆

忌讳人群:尿频的人少食。

符合人群:普遍人群均可食用。

赤小豆的冷量表(每100克)

  • 冷量(大卡)309
  • 蛋白质(克)20.2
  • 脂肪(克)0.6
  • 碳水化合物(克)63.4
  • 炊事纤维(克)7.7
  • 维生素础(微克)13
  • 萝卜素(微克)80
  • 维生素叠1(毫克)0.16
  • 维生素叠2(毫克)0.11
  • 烟酸(毫克)2
  • 维生素贰(毫克)14.36
  • 钙(毫克)74
  • 磷(毫克)305
  • 钾(毫克)860
  • 钠(毫克)2.2
  • 镁(毫克)138
  • 铁(毫克)7.4
  • 锌(毫克)2.2
  • 碘(微克)7.8
  • 硒(微克)3.8
  • 铜(毫克)0.64
  • 锰(毫克)1.33

赤小豆的基础引见

赤豆别名饭赤豆,为双子叶植物豆砍蜞小豆大概赤豆的种子。一年生竖立草本,齐国各地普遍培植。秋季荚果老练而未开裂时采用齐株,晒干,打停种子。燥种子略呈圆柱形而稍扁,长5~7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色大概紫褐色,平蝇,微有光彩,种脐线形,白色,约为齐长的2/3,中央凹陷成一纵沟,偏差一端,背后有一条不亮显的棱脊。质坚忍,不易破灭,取消种皮,瞅来二瓣乳白色于仁。气微,嚼之有豆腥味。以身干,颗粒饱满,色赤红发暗者为好。
需要更添指出的是,赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆刀甜名,又称为红豆。在形状上,赤小豆和红豆二种光彩逼近易生污染,赤小豆呈悠长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕赤色。在熬煮时,赤小豆比较难煮不烂,普遍符合煮汤;而红豆久煮会稠密,普遍符合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的工效较强供药用安置,而红豆重要供食用。《本草大纲》觉得,赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红浅色者,并不治病。所以,在采用赤小豆时也要有所选择。

赤小豆的工效取效率

性平,味甘、酸。利水除湿,和血排脓,消肿解毒治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈炙蓿
1.提防便秘米
红豆中含有大量对于调节便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、安置血糖、解毒抗癌、提防结石、健好减访效率。
2.取消水肿
赤豆还可用于调节心脏性和肾脏性水炙蔻肝强硬腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,短硇确定功效。赤豆煮汤饮服,可用于调节肾脏、心脏、肝脏、养分不良、炎症等多种缘故引起的水炙蓿
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的效率。凡食颌虚不运、腹水胀满、小便倒霉、黄疸、泻痢者,都可食之。
4.巩固机体免疫功效
红豆含可瞅的蛋白质、微元素,有利于巩固机体的免疫功效,普及抗病本领。
5.催乳汁
红豆是富含叶酸的食物,产妇乳母多吃红小豆有催乳的工效。

赤小豆的养分价格

含蛋白质、脂肪糖类、了蔻钙、铁,维生素叠1、叠2,烟酸、皂甙等成分。

赤小豆的收购

采用有光彩,样式饱满(光彩暗淡无光,枯槁的大概贩擦功夫较长),无虫蛀就是好的。

赤小豆的保存

装入密封的盒子大概袋子中,贩擦凉爽干燥处。

赤小豆的食用本领

如食用,赤小豆比较难煮不烂,普遍符合煮汤。