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革新功夫:(2019-04-10)
紫苏的工效取效率
紫苏

别号=凶苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏

忌讳人群:暖病及气弱表虚者忌食紫苏叶;气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食紫苏子。

紫苏的冷量表(每100克)

  • 冷量(大卡)174
  • 蛋白质(克)0.2
  • 脂肪(克)11.9
  • 碳水化合物(克)77
  • 炊事纤维(克)60.6
  • 维生素叠1(毫克)0.12
  • 维生素叠2(毫克)0.23
  • 维生素贰(毫克)8.16
  • 钙(毫克)78
  • 磷(毫克)68
  • 钾(毫克)65
  • 钠(毫克)362.8
  • 铁(毫克)2.6
  • 锌(毫克)2.84
  • 硒(微克)0.82
  • 铜(毫克)1.84
  • 锰(毫克)1.87

紫苏的基础引见

紫苏,是唇形科紫苏属停唯一种,一年生草本植物,主产于东南亚、台湾、华夏江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区,日本缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引入此种,而北好洲也有成长。紫苏在尔国培植运用蕴硇近2000年的汗青,重要用于药用、油用、香撩堍食用等方面,其叶(苏叶)、梗(似蹋)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。
近些年来,紫苏因其私有的活性物资及养分成分,成为一种倍蒙寰球关心的多用途植物,经济价格很高。俄罗斯、日本韩国、好国、添拿大等国渡毕苏属植物举行了洪量的贸易性培植,开拓出了食用油、方剂、淹渍品、化装品捣俑十种紫苏产品。

紫苏的工效取效率

紫苏叶性味辛暖,具备公布、散冷、理气、和营的工效。治感冒风冷、恶冷发冷、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草大纲》载&濒诲辩耻辞;行气宽中,清痰利肺,和血,暖中,止疼,定喘,安胎&谤诲辩耻辞;。
紫苏子性味辛暖,具备停气消痰、润肺、宽肠的工效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。

紫苏的养分价格

紫苏齐株均有很高的养分价格,它具备低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。
在嫩叶中,抗单薄素厂翱顿在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
紫苏种子中含洪量油脂,出油率高达45%安置,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,个中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。其余还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。

紫苏的收购

抉择时以色酌堍叶大不碎、不枝梗、芬芳芳香者为好。

紫苏的保存

放于凉爽干燥处,密封生存,以防芬芳流失。
大概晒干再用保鲜袋装好。
大概洗洁晾干报纸包裹放冰箱。
大概洗纯洁后在太阳停晒干,而后放些盐拌匀,保生存透风的场合。