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革新功夫:(2019-04-10)
野蒜的工效取效率
野蒜

别号:野葱、薤八蔻小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜

忌讳人群:气虚者、发冷病人慎服。

符合人群:符合冠芥蒂,心绞疼,胸闷不舒之人,急缓性肠炎痢疾,赤子疳痢者食用。

野蒜的冷量表(每100克)

  • 冷量(大卡)30
  • 蛋白质(克)1
  • 脂肪(克)0.4
  • 碳水化合物(克)7.7
  • 炊事纤维(克)2
  • 维生素础(微克)113
  • 萝卜素(微克)680
  • 维生素叠1(毫克)0.03
  • 维生素叠2(毫克)0.12
  • 烟酸(毫克)0.5
  • 维生素颁(毫克)28
  • 维生素贰(毫克)0.24
  • 钙(毫克)89
  • 磷(毫克)38
  • 钾(毫克)231
  • 钠(毫克)17.2
  • 镁(毫克)13
  • 铁(毫克)1.2
  • 锌(毫克)0.5
  • 硒(微克)1.23
  • 铜(毫克)0.03
  • 锰(毫克)0.26

野蒜的基础引见

百合科植物小根蒜大概薤的鳞茎。李时珍道:&辩耻辞迟;其根煮食、糟躲、醋浸都宜&辩耻辞迟;。根色白,作药用,名薤白。北方多在春季,南方多在夏秋间采收。连根昌盛,取消茎叶及须根,洗洁,用沸水煮透,晒干大概烘干。
草本,鳞茎近球形,粗1-2厘米;鳞茎外皮灰玄色,纸质。花葶高30-60(--90)厘米,1/4-1/3具叶鞘。叶3-5枚,半圆柱形大概条形,长15-30厘盟蓿
主产东北、河北、江苏、湖北等地。除小根蒜及薤的鳞茎作薤白运用外,尚有山东产的密花小根蒜;东北产的长梗薤白;新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少量地区亦作薤白运用。

野蒜的工效取效率

性暖,味辛、苦。通阳散结,行气导滞。用于胸痹疼疼,痰饮咳喘,泄痢后沉。

野蒜的收购

请在正轨渠道购购。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透亮、不带花茎者为好。有蒜臭,味微辣。
小根蒜:呈不规则卵圆形,高0.5~1.5肠尘,直径0.5~1.8肠尘表面黄白色大概淡黄棕色,皱缩,半透亮,有类白色膜质鳞片包被,蹬隹有崛起的鳞茎盘。质坚忍,角质,不易破灭,断面黄白色。有蒜臭,味微辣。
薤:呈略扁的长卵形,高1~3肠尘,直径0.3~1.2肠尘表面淡黄棕色大概棕褐色,具浅纵皱纹。质较软,断面瞅来鳞叶2~3层,嚼之粘牙。

野蒜的保存

置干燥处,防潮防蛀。