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上班族养分餐 五香卤牛腩的干法

上班族养分餐 五香卤牛腩的干法

牛腩是指牛腹部及邻近牛肋处的软弱肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩不符合炖汤,更不符合红焚,最符合它的就是卤。

五香卤牛腩的决窍在于办法,大普遍人城市把食材齐部倒入一锅里直接卤。其名这种干法是短点,生姜和大葱是需要事先炒香再卤制的,如许牛腩才会更入味,更添香浓好吃,连卤制的汤汁中也带着香料的味道。

第1步五香卤牛腩的家常干法图片办法 www.bsb8888.com

五香卤牛腩的材料:牛腩5小条、生姜1块,蒜3瓣、葱1根、八角2颗、香叶六七片、桂皮1小块、豆蔻2小颗、花椒10几粒。

调料:美味生抽冰糖10几颗

五香卤牛腩的干法:

1、牛腩荡涤纯洁切成小块,姜切片,葱打结,香料汇合在碗里备用;锅中放凉水介入牛腩所有焚开去血水沥干备用。

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2、另取炖锅大概砂锅,焚冷放少许油,放入姜片蒜块炒出香味,介入出过水的牛腩所有翻炒至微焦黄,介入十脚香撩埽

第3步五香卤牛腩的家常干法图片办法 www.bsb8888.com

3、介入脚量水,放入打结的小葱,调入适量美味生抽及冰糖,大火焚开转小火煲2小时安置即可。

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小贴士:

1、炒姜片蒜块的功夫,如能介入大葱的葱白限制所有炒会更香。

2、添生抽的量以汤的脸色为准,不要过深也不要过浅,少量重复的添。

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