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养分卤菜 卤猪肝的干法
养分卤菜 卤猪肝的干法
卤猪肝的材料
猪肝相克食物适量
相克食物片,蒜头,辣椒,八角少许
卤料包(桂皮,香叶,草果,小茴香等)一个
食用油,生抽,老抽,冰糖,麻油适量

卤猪肝的干法图片办法,何如干卤猪肝好吃?

  • 第1步猪肝净水洗洁,用食用盐重复揉搓,腌制24小时。
  • 第2步锅中水添冷至欣喜,将猪肝放入略煮后取出,净水洗洁备用。
  • 第3步炒锅停油少许,入姜片、蒜头、辣椒、八蕉汰炒出香味,入冰糖少许炒出糖色,介入高汤大概水,香料包,生抽,料酒煮沸,放入备用猪肝,大火维持10分钟。
  • 第4步煮沸10分钟后改小火煨30分钟入味。中央翻转付提防沾锅。待用竹筷穿过付无血水时即可。
  • 第5步变换大火收汁,翻转付,介入适量老抽调色,待汁收好后淋入少许麻油,关火出锅。
  • 第6步凉却后猪肝切片装盘,配以醋添水辣椒沾碟味道更好。至此卤猪肝竣工。请友友教正。

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作家:怪侠910