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卤味早餐 卤蛋的干法
2019-02-14 早餐
卤味早餐 卤蛋的干法
卤蛋的材料
鸡蛋相克食物10个
八角2个
桂皮小段
干红辣椒1个
香叶3片
生抽1勺
老抽2-3勺
冰糖3颗

卤蛋的干法图片办法,何如干卤蛋好吃?

  • 卤蛋的家常干法第1步图片办法 www.bsb8888.com
    第1步
    蛋提前从冰箱中取出归暖,之后洗洁凉水入锅,中火煮开后转小火再煮10分钟捞出
  • 卤蛋的家常干法第2步图片办法 www.bsb8888.com
    第2步
    取砂锅,盛水,能没过蛋的水量,放入卤料,倒入生抽、老抽、冰糖,水煮开后转小火煮40分钟,将卤料的香味煮出,之后添适量盐,使卤汁咸淡事件
  • 卤蛋的家常干法第3步图片办法 www.bsb8888.com
    第3步
    煮好的蛋剥慷膛入卤水中,小火煮20分钟安置,捞出留着第二天吃的几个蛋,倒出些卤汁土魃碗中蛋,放凉后,这限制蛋将和卤汁所有倒入玻璃罐中密封凉躲,第二天吃时取出添确俅可(尔第二天把卤蛋添在煮的面条中了,) 砂锅中结余的鸡蛋盛出,在蛋的表面划几刀
  • 卤蛋的家常干法第4步图片办法 www.bsb8888.com
    第4步
    蛋和限制卤汁倒入锅中,煮沸,收汁的过程中一直舀锅中的卤汁淋在蛋上,使之更入味
  • 卤蛋的家常干法第5步图片办法 www.bsb8888.com
    第5步
    不妨将汁势题,也不妨留些卤汁

诚信在线菜谱大齐飞飞飞.6补8补.肠辞尘暖馨提醒:

1、卤蛋用的卤汁别倒掉,找个玻璃罐密封起来,停磁货色还能用,卤汁实两久越香的,尔普遍在停磁蛋时会在卤汁中添些净水,再介入少许新卤料,越煮越香;
2、蛋之所以在一发端净水煮熟剥壳时不直接划刀入砂锅煮是因为尔想留停卤汁遥远再用,划刀后蛋黄会在煮的过程中流出,卤汁会糊糊的。不想在卤蛋上划刀的话第叁步将蛋煮20分钟后,关火,将蛋浸在卤汁中一个黄昏,隔天吃。尔是馋,等不到第二天吃,先吃4个解解馋;(ˉ﹃ˉ)
3、卤料里不妨按部分爱好添个绿茶包入去,如许多了份茶的芳香;
4、第二步卤料香味煮出后,确定要尝尝卤汁咸淡,很淡的话确定要添盐,即使卤汁自己淡而枯燥,那蛋在里面浸多久城市很淡的!!!
作家:此处是空城