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双色心形饼干的干法

双色心形饼干的干法

主料: 低筋面粉100克 可可粉5克
辅料: 鸡蛋20克
调料 细砂糖40克 盐1/4小勺 黄油40克 泡打粉1/4小勺 盐1/4小勺 鸡蛋20克 黄油40克 泡打粉1/4小

双色心形饼干的干法

&苍产蝉辫;1、黄油软化后,介入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松。

2、分二次介入鸡蛋,连接用打蛋器交代,使鸡蛋和黄油名脚融合,成为膨松轻捷的状况。

3、低筋面粉和泡打粉搀和筛入黄油里。

4、吓酌橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混好埽

5、搀和得差不多的功夫,用手揉成柔嫩的面团。

6、将面团分成二份。一份备用,另一份介入5克可可粉,稍微揉片刻儿,直到可可粉名脚融入面团里,成为巧克力口味面团。

双色心形饼干的干法图

7、如许,尔们便获得了黄色的原味面团及玄色的巧克力味面团各一个。

8、先将原味面团夹在二个保鲜袋(大概二弛油纸)中央,用擀面杖擀开成厚度约0.3颁惭的面片(夹在保鲜袋大概油纸之间,不妨制止面团因太粘而难以擀开)。

9、揭掉上层的保鲜袋,用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具,在大号心形饼干奇团里压出小号心形。

10、巧克力面团也共样操纵。压出心形后,将小一号的心形饼干奇团提防底取出来,二种口味对换。(把原味的小号心形面团换到巧克力味的心形面团里去,巧克力味的换刀辑味里来)

11、对换后,去掉多余的面皮,将心形面团摆放在烤盘善埽剩停的面皮边角料不妨揉成团再次擀开压模,直到用完。将烤盘放入预冷好左右火180℃的烤箱中层,烤10-12分钟,直刀辑味面团形成浅金黄色即可出炉。

双色心形饼干的干法图

双色心形饼干家常菜干法大齐飞飞飞.6补8补.肠辞尘暖馨提醒:

&苍产蝉辫;1、创造这款面团,要害在于使面团维持在容遗鲑作的软硬程度。即使面团拌好此后特殊粘软,先放入冰箱凉躲室凉躲短促,使面团稍硬一点此后再擀开。

2、不管是将小号心形面团对换仍旧将所有饼干奇团移到烤盘里,都要特殊提防,制止面团变形。即使变形了,也要用手轻推面团使它归恢复来的形势。

&苍产蝉辫;3、除了运经心形模具,你不妨用你爱好的其余形势模具来创造这款饼干。