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白葡萄酒蛤蜊意面的干法

白葡萄酒蛤蜊意面的干法

主料: 蛤蜊葡萄意大利面
辅料: 大蒜 欧芹 胡椒粉&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;

白葡萄酒蛤蜊意面的干法

1.蛤蜊放入淡盐水浸泡, 清洗纯洁.

2. 盐水把意大利面煮至断生,捞出沥干(提防不要过凉水),留几勺面汤备用.

3. 法国葱头禾垠蒜切碎。锅子中火焚冷,介入二勺橄榄油, 介入法国葱头, 炒4分钟,再介入大蒜炒1分钟,介入白葡萄酒, 等酒液略微蒸发,介入蛤蜊共炒。盐和胡椒粉调味。改大火, 添盖子煮直到蛤蜊开口,抛弃不会开口的死蛤蜊。

4. 介入煮好的面, 一二勺面汤, 搅拌平衡, 撒罗勒碎,装盘。

白葡萄酒蛤蜊意面家常菜干法大齐飞飞飞.6补8补.肠辞尘暖馨提醒:

 1. 葱头(Shallots)形状翰邻味上很象洋葱,然而比洋葱个头小,味道也甘甜温柔少许。

即使不葱头,可用洋葱包办。

2. 煮面条时,提防不要煮过了,中央仍有一丝硬心便可捞出,因为片刻儿还要把面条归锅取汤汁搅拌。提防煮熟的面条不要过凉水。

 3. 留几勺面汤备用。意面里添了面汤味道更好。为了指示本人留面汤,不妨在漏盆里放一个小容器,如许,把面条倒出时,少许面汤便天然留在容器里了。