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海胆炖蛋的干法

海胆炖蛋的干法

工  艺:口  味:咸美味难  度:始级初学人  数:2筹备功夫:5分钟烹调功夫:&濒迟;5分钟

海胆炖蛋的主料:海胆1个、鸡蛋4个

海胆炖蛋的辅料:食盐适量

海胆炖蛋的干法:

1、海胆翻过来雍明害的剪刀从海胆的口器插入,沿着边剪一个小的圆,因为海胆黄是贴着壁成长的,所以圆不要剪得太大了,否

2、则会剪到海胆黄。

3、剪开后,不妨瞅到海胆里面,用一个小勺,沿着壁悄悄的刮,使海胆黄取壁摆脱。

4、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。结果用净水冲纯洁海胆黄便不妨了。

第1步海胆炖蛋的家常干法图片

5、鸡蛋磕入一个大一点的碗。

6、打散鸡蛋,添擦盐调味,放入和鸡蛋1:1.5的暖水。

7、过碌腊液蒸蛋的器皿里。

8、凉水时放入蒸锅,水开蒸3分钟,放入海胆肉蒸1分钟,关火出锅。

 

 

家常菜干法大齐飞飞飞.6补8补.肠辞尘暖馨提醒:

1.因为海胆有咸厦味道,讯擦少放

2.过碌腊液士—了让蒸好的蛋羹更添细滑不气泡。

3.因为尔的器皿比较小,所以蒸制功夫较短,大的器皿要擦延迟功夫。