荤菜菜谱 (2019-04-06)

&苍产蝉辫;荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物,如糖醋排骨、红焚肉、红焚猪蹄等。

1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。

《荀子&尘颈诲诲辞迟;富国》:&濒诲辩耻辞;今是土之生五谷也,人善治之&丑别濒濒颈辫;&丑别濒濒颈辫;而后荤菜百疏以泽量。&谤诲辩耻辞;杨倞注:&濒诲辩耻辞;荤,辛菜也。&谤诲辩耻辞;

2、指鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。

《儒林别史》第二二归:&濒诲辩耻辞;饭是二釐一碗,荤菜一分,素的一半。&谤诲辩耻辞;

在传统宗教指的是少许食用后会感化天性、欲看的植物,重要有五种荤菜,合称五荤,佛家取道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事名上这在传统是称之为腥。所谓「荤腥」即这二类的合称。

宜吃食材:猪肉五花肉猪里脊肉牛肉羊肉火鸡肉腊肉黑鸡鸡肉鸭肉鸡翅鸭肝鸡腿鸭腿咸肉鸡爪鸭翅肉松鸡肝鸭胗午餐肉鸭掌熏肉鸭肠兔肉鹿肉驴肉鸭蛋鲤鱼鹅肉鲫鱼鲢鱼青鱼鲶鱼银鱼罗非鱼武昌鱼鸽肉鳊鱼桂鱼草鱼鮰鱼鳗鱼鲷鱼叁文鱼沙尖鱼龙利鱼东家鱼梭鱼带鱼黄花鱼秋刀鱼鲈鱼湟鱼比目鱼鳕鱼马面鱼沙丁鱼鲅鱼小黄鱼多春鱼金枪鱼鱼头亮太鱼鲳鱼鱼干石斑鱼鲍鱼甲鱼青蛙墨鱼鱿鱼章鱼

忌吃食材:

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宜吃

章鱼章鱼 鱿鱼鱿鱼 墨鱼墨鱼 青蛙青蛙 甲鱼甲鱼 鲍鱼鲍鱼 石斑鱼石斑鱼 鱼干鱼干 鲳鱼鲳鱼 亮太鱼亮太鱼 鱼头鱼头 金枪鱼金枪鱼 多春鱼多春鱼 小黄鱼小黄鱼 鲅鱼鲅鱼 沙丁鱼沙丁鱼

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