家常卤菜 (2019-04-06)

&苍产蝉辫;卤菜是烹调学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它过程腌制、风晒、煮焖大概卤制后,经刀工处治,大略包装,即可食用,特性是干香、坚嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、光彩光洁、食用简单、便于带领,备蒙人们的爱好。

尔国卤菜源遥流长,品种稠密,风韵各别,从来以它独占的形识稼连接的胜过取兴盛,在粤菜、湘菜、徽菜、川驳辣中短硇特殊大的感化力,而且不管城市乡村,放眼酒楼饭店、街边弄堂到处瞅来其形迹。

宜吃食材:猪蹄五花肉鸡翅鸡爪海带紫菜发菜蕨菜木耳菜银耳木耳猴头菇蘑菇草菇香菇平菇干香菇花生粉丝

忌吃食材:

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宜吃

粉丝粉丝 花生花生 干香菇干香菇 平菇平菇 香菇香菇 草菇草菇 蘑菇蘑菇 猴头菇猴头菇 木耳木耳 银耳银耳 木耳菜木耳菜 蕨菜蕨菜 发菜发菜 紫菜紫菜 海带海带 鸡爪鸡爪

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