二月二 (2019-04-13)

&苍产蝉辫;二月二风气是龙头节,又称青龙节,是一个华夏顽固节日。二月始二,龙昂首,相传二月始二是轩辕黄帝出生的日子。道龙头节最早发源于伏羲式亿间,伏羲&濒诲辩耻辞;沉农桑,务耕田&谤诲辩耻辞;,每年二月始二&濒诲辩耻辞;皇娘送饭,御驾亲耕&谤诲辩耻辞;。传道龙能行云蔡黻、消灾降福,标记吉祥,所以以百般取龙关系的风气震动来祈求宁靖和丰登便成为齐国各地的一种风气。

二月二龙昂首,大师小户使耕牛

&濒诲辩耻辞;二月二&谤诲辩耻辞;也是农村的稼穑节。农谚曰:&濒诲辩耻辞;二月二龙昂首,大师小户使耕牛&谤诲辩耻辞;。但也有少许场合春旱较严沉,春雨贵如油。倘春雨富裕,预示着一年的大丰登。所以又有农谚道:&濒诲辩耻辞;二月二龙昂首,大仓满小仓流。&谤诲辩耻辞;

二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处躲

在北京地区民间有民谚道&濒诲辩耻辞;二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处躲&谤诲辩耻辞;,老翁民要在这天祛除害虫,点着蜡烛,照着房梁和墙壁祛除蝎子、蜈蚣等,这些虫儿一睹亮光便掉停来被祛除了。龙昂首这成天举行驱虫震动的风气重要时髦于华夏北方地区。二月二在二十四骨气之一的惊蛰前后,此时百般虫豸包括毒虫的震动发端一再,为了制止毒虫的妨害,人们举行少许含有驱虫表示的震动。如用棍棒、扫帚大概者鞋子敲打梁头、墙壁、派别、床炕等,以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物。常常还要念吟唱歌谣,如&濒诲辩耻辞;二月二,龙昂首,蝎子、蜈蚣不露头。&谤诲辩耻辞;(天津)、&濒诲辩耻辞;二月二,敲瓢碴,十窝老鼠九个瞎。&谤诲辩耻辞;

龙昂首,龙不昂首尔昂首

&濒诲辩耻辞;二月二&谤诲辩耻辞;也是一个仰望学业有成的日子。往日书院教师多在这成天收弟子,谓之&濒诲辩耻辞;占鳌头&谤诲辩耻辞;。弟子们也会辩论:&濒诲辩耻辞;二月二,龙昂首,龙不昂首尔昂首。&谤诲辩耻辞;

接宝物儿,接不来,掉眼泪儿

&濒诲辩耻辞;二月二&谤诲辩耻辞;仍旧一个媳附嘭娘家的日子。陈俗规则,媳妇一月里得宿在婆家,出了一月才承诺归娘家。所以经纪民间又有&濒诲辩耻辞;二月二,接宝物儿,接不来,掉眼泪儿&谤诲辩耻辞;的民谣,铺现出父母盼女归的心态。

吃龙鳞

二月二日祭浠是&濒诲辩耻辞;龙昂首&谤诲辩耻辞;之时,许多食物便取龙牵扯在所有。北京一带,这天多食用春饼,叫干&濒诲辩耻辞;吃龙鳞&谤诲辩耻辞;,比较道究的还食用时搭配&濒诲辩耻辞;合菜&谤诲辩耻辞;。合菜是将瘦肉丝取菠菜、恩た菜、蒜黄等菜蔬合炒而成,吃时将春饼一分为二,擦上甜面酱,配上大葱,再夹上合菜,卷成筒状而食。北方地区还时髦食用面条、水饺等。

在天津,还有一种不共凡是响的煎龙鳞。

据天津风气大师王利文引见,二月二是&辩耻辞迟;龙昂首&辩耻辞迟;的日子,所以这天的风气吃食多带个&辩耻辞迟;龙&辩耻辞迟;字,如吃饺子叫吃&辩耻辞迟;龙耳&辩耻辞迟;,吃米饭叫吃&辩耻辞迟;龙子&辩耻辞迟;。天津人这天的季节吃食&辩耻辞迟;唯一份儿&辩耻辞迟;:道究吃&辩耻辞迟;煎焖子&辩耻辞迟;。

&辩耻辞迟;煎焖子&辩耻辞迟;叫&辩耻辞迟;煎龙鳞&辩耻辞迟;,因为银白色的焖子切成扁块状,排在所有很像龙的鳞片。每片&辩耻辞迟;龙鳞&辩耻辞迟;的二面都被煎出黄嘎儿来,以表白对&辩耻辞迟;懒龙&辩耻辞迟;的处治,督促它齐力治水,好带来丰登。

王利文道,天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于共类食物,是用淀粉调水熬熟呈流质状,经凉却而成的。天津焖子道究用极细的绿豆淀粉。煎焖子要用平底铛,少添些油,缓火煎到双面微现焦黄。盛到碟子里趁冷浇赏i酱汁、蒜泥、此蔻酱拥寥作料,佐以主食大饼大概焚饼食用,芳香爽口,余味绵长。

风气大师道,焖子有凉粉一律的&辩耻辞迟;凉性&辩耻辞迟;。将近初春,人体里阳气萌动,又时有春冷,焖子煎冷了吃,凉确冁顾,跟季节共同特殊适合,绝现华夏饮食的摄生之功。

在山东,二月二家家户户炒豆子

农谚“二月二,龙昂首”,传道古功夫关中地区亢旱不雨,玉皇大帝吩咐东海小龙前往播雨。小龙贪玩,一头钻入河里不再出来。有个小伙子,到绝壁上采来了“降龙水”,污染河水。小龙从河中铺现头来取小伙子比较,小龙被打倒,只好播雨。其名,所谓“龙昂首”指的是过程冬眠,百虫发端清醒。所以俗语道“二月二,龙昂首,蝎子、蜈蚣都露头。” 骋9子山东农村鹊览法是:炒蝎子爪,辟邪祝福的意念。

宜吃食材:猪肉腊肠鸡蛋香菜芥菜西红柿黄米

忌吃食材:

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宜吃

黄米黄米 西红柿西红柿 芥菜芥菜 香菜香菜 鸡蛋鸡蛋 腊肠腊肠 猪肉猪肉

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